导师信息

张楠

发布时间:2025-04-07作者:出处:轻工学院责任编辑:轻工学部

简介:博士研究生,硕士生导师

主要研究方向:海洋微生物;生物活性多肽、生物功能材料。

纵向课题:

1. 北极海域微单胞藻合成DMSP关键酶的催化机制及生态意义研究,国家自然科学基金,2024.01-2026.12,主持。

2. 新型海洋蓝藻来源的ACE抑制肽的制备、鉴定及活性评价,山东省自然科学基金,2017-2019,主持。

3. 特医食品中多肽组件高效精准检测技术和质量评价体系研究与应用,山东省重点研发计划,2019-2021,参与。

4. 南极乔治王岛土壤中产蛋白酶细菌和胞外蛋白酶的多样性以及细菌新种属和新型适冷蛋白酶资源,国家自然科学基金,2015-2017,参与。

横向课题:

1. 发酵豆类新食品及益生菌复合制剂开发,2022-2023,参与。