聂聪，工学博士，副教授，硕士生导师。山东省微生物学会理事，山东省葡萄酒黄酒果露酒专业技术委员会委员。齐鲁工业大学1997年组建的“中德啤酒技术中心”创建人之一；齐鲁工业大学与新西兰东部理工学院酿酒工程国际合作办学项目中方联络人。历任齐鲁工业大学承办的“国际啤酒与饮料技术研讨会”主持人。连续四届为商务部举办的发展中国家“啤酒酿造技术”培训班，担任教学组织工作和英语授课。
2001年-至今以来多次出访德国、比利时、荷兰、法国，美国、澳洲及新西兰等地，深入酿酒企业实地考察。参加世界啤酒行业的设备及技术展览会，特别是近年来多次到美国的近50家精酿啤酒厂进行深入学习交流，并参加美国精酿啤酒大会，对精酿啤酒的发展有较深刻的理解和认识。
